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Holunderblütensirup

Idee von: Ute
Anzahl Portionen: ca. 0,75 Liter fertiger Sirup
Zutaten:
  • 5 Holunderblüten
  • 0,5 kg Zucker
  • 0,5 l Wasser
  • Saft von 1 Zitrone

5 Blüten mit einem halben Liter Wasser ansetzen und 24 Stunden ziehen lassen.
Durch ein feines Sieb seihen und 0,5 kg Zucker und den Saft einer Zitrone zugeben und zusammen aufkochen lassen. Durch das Aufkochen löst sich der Zucker leichter und der Sirup wird länger haltbar.

Noch heiß in gut gespülte Flaschen füllen.

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