Rezeptideen

  • Holunderblütensekt

    Holunderblütensekt

    Alkoholisches aus Holunderblüten herstellen...

    Weiterlesen
  • Holunderblütensirup

    Holunderblütensirup

    Hier geht es um leckeren Sirup aus Holunderblüten...

    Weiterlesen
  • Mangoldroulade mit Paprikasauce - vegetarisch

    Mangoldroulade mit Paprikasauce - vegetarisch

    Eine Roulade mal ohne Fleisch und mit Mangold. Einfach mal probieren...

    Weiterlesen
  • Radieschengrün-Pesto

    Radieschengrün-Pesto

    Nicht nur die Knollen der Radieschen sind lecker...

    Weiterlesen
  • Schüttelgurken/Schüttelzucchini

    Schüttelgurken/Schüttelzucchini

    Eine leckere Alternative um die Zucchini/Gurken zu genießen und ein wenig länger haltbar zu machen...

    Weiterlesen
  • Smoothies

    Smoothies

    3 leckere Varianten für eine gute Frühstücksalternative

    Weiterlesen
  • 1

Radieschengrün-Pesto

Idee von: Sabrina
Anzahl Portionen: 2-3
Zutaten:
  • frische, saubere Blätter von einem Bund Radieschen
  • etwa die gleiche Menge hochwertiges Olivenöl (Blätter abwiegen)
  • 3 EL geröstete Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Mandeln oder auch Haselnüsse (nach Geschmack)
  • einen Spritzer Zitronensaft
  • Pfeffer und Salz zum Abschmecken
  • optional: 1 Knoblauchzehe

Radieschengrün und Kerne/Nüsse (und Knoblauch) mit Olivenöl gut pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Es ist sinnvoll, das Pesto direkt nach Abholung des Gemüses zuzubereiten. Wenn an dem Tag allerdings bereits etwas anderes auf dem Speiseplan steht, kann das Pesto auch prima eingefroren werden 😊

Und mit 2-3EL Sonnenblumenkernen mehr lässt es sich auch als Brotaufstrich genießen.

 

 

Wir benutzen Cookies

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.